Zumachen 1.OG
Saal
Tische abräumen und putzen
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Deko und Trockenblumen versorgen
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Kerzengläser entwachsen, waschen und versorgen
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Tischtücher und Servietten in Wäschekorb
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Flächen desinfizieren
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Weingläser in Kisten und zurück in den Schrank
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Lounge; Sessel und Sofas richten, Tische putzen
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Toilette checken; Kerzen löschen
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Lüftung/Heizung je nach Jahreszeit abstellen
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Rolladen im Sommer runterlassen
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Lichter löschen
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Türe oben an der Treppe zur Dachterrasse abschliessen
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Dessertbuffet
Reste entsorgen (alles was aus dem KS genommen wurde muss entsorgt werden)
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übriges Dessert im Kühlschrank mit Frischhaltefolie bedecken
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Fläche putzen und desinfizieren
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Bar
Kaffeemaschine reinigen
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Kaffeeuntertassen mis-en-place
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Zapfhahn reinigen, Gitter und graues Plastikkreuz durch die Maschine lassen
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Gläsermatten reinigen und aufhängen
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Tableaus reinigen
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Hauseistee zurück ins Kühlhaus
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Getränke auffüllen
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Offene Weine datieren und vakuumverschliessen (4 Tage haltbar)
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Bartheke, Arbeits- und Aussenflächen reinigen (auch alle seitlichen Oberflächen inkl. Kühlschranktüren)
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Essensreste entsorgen
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Beide Abfallstationen immer Grundreinigung (ganz öffnen und rausputzen, inkl. danach desinfizieren und neuer Sack)
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Spülmaschine ablaufen, Siebe reinigen, Maschine innen auswischen, abschalten
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Lumpen und Tücher zur Wäsche legen
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Ablage unter grünen Altglas-Kiste putzen
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iPad, Kartenterminal laden (Achtung, Kontrolle ob lädt!)
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Abrechnung (wenn nötig), Strichliste und Kasse in Guy’s Büro (inkl. Foto von Strichliste mailen)
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Foto von die Strichliste mit dem Service Ipad Fotografieren und mit der mail "kontact@schmatzbasel.ch" schicken.
Lichter löschen
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Lounge
schwarze Servietten zurück in Kasten versorgen und Unterteller zurück
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Toilette checken; Lichter löschen
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Musikanlage aus
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Lichter aus
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Stehtische putzen und Loungemöbel wischen
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Kalte Küche, Gang, Küche, Lift
Regal im Gang ordentlich verlassen (Kisten müssen gefüllt werden wie angeschrieben!)
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Besteck polieren
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Essensreste entsorgen
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Kalte Küche Oberflächen wischen und desinfizieren
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Altglas sortieren und unten entsorgen
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LIFT ORDENTLICH HINTERLASSEN
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Küche: Geschirr in Seccos mit heissem Wasser einweichen, wenn Zeit direkt durch die Maschine lassen und anschliessend Maschine abpumpen, Siebe reinigen und abstellen
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Rezeption; alles Geschirr und Aschenbecher wegräumen
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überall Lichter löschen (inkl. Mitarbeitertoiletten und Rezeption!)
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Terrasse
Aeschenbecher putzen & versogen
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Loungemöbel und Stühle reinstellen
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Sonnensegel einholen
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Terrassenlichter löschen
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Laternen reinstellen (nie in der Sonne stehen lassen!!)
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Welcome Schild reinstellen
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Gitter zur Dachterrasse schliessen (Code 010)
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Schluss
Alle Lichter gelöscht?
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Alle Türen geschlossen?
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Abfall entsorgen
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Schlüssel in Schlüsselbox (Code 3784)
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